Una isla llamada Creta, de tierra bella y fértil, lavada por las olas…decía Homero. En la región de Agios Nikolaos, al este de Creta en la tranquila costa de Elounda, se encuentra el Hotel Blue Palace Luxury Collection Resort & Spa,ganador de numerosos premios. Al llegar de noche al hotel, y a pesar de la oscuridad que envuelve al Blue Palace, con solo ver los arcos de la entrada, prototipo de la arquitectura cretense, o bajar en el funicular hasta el restaurante Flame Steakhouse de cálido entorno mediterráneo, se adivina el lujo acompañado de buen gusto del gran hotel. Tras tomar un delicioso coctel en en el sensual bar Arsenali de decoración marroquí, espera una habitación acogedora desde cuya terraza se puede observar el espectacular amanecer sobre la isla de Spinalonga. La mañana llega cargada de sorpresas que empiezan con la vista azul del mar y del cielo, un desayuno revitalizador en el restaurante Olea a base de olivas, quesos, fiambres y frutos secos de la isla, Y un paseo por las instalaciones del Blue Palace que se funden y confunden con la amalgama de flores, plantas y árboles distribuidos estratégicamente para adornar, y camuflar las muchas villas, cada una con su piscina, que trepan monte arriba hasta terminar en la suite de 400 m2 que corona la cima y goza de las más espectaculares vistas.   El Chef comparte su sabiduría culinaria con los huéspedes, descubriéndoles los secretos de las hortalizas rellenas de arroz, la refrescante salsa griega de yogur…Read More