Denominación de Origen Arròs de Valencia. El 22 y 23 de Septiembre se abrió el telón en el Parque Natural de la Albufera al mundo del arroz.  A lo largo de sucesivas escenas, se presentó su historia, música , gastronomía,  y lo mas importante, su gente; un sentido homenaje a las comunidades que a lo largo de los siglos han cultivado el arroz y preservado su legado cultural. El evento inmersivo Aplec organizado por la Denominación de Origen Arròs de Valencia bajo la dirección impecable del gerente de la D.O. Santos Ruiz,  consiguió reunir a cerca de 40 chefs , y reconocidos gastrónomos, junto con personalidades valencianas. Atardecer onírico en la Albufera.  Santos Ruiz afirma “Queremos que los chefs aprecien y comprendan la importancia del arroz y descubran nuevas formas de celebrar esta herencia en la cocina contemporánea”. El acto primero de esta especial obra de teatro que tuvo como escenario a la magna albufera y como actores a chefs galardonados de la categoría de Quique Acosta, Begoña Rodrigo, Luis Valls, Alberto Ferraz,  Vicky Sevilla, Kiko Moya,  Ferdinando Bernardi, o Andrea Drago,  entre otros, fue navegar al atardecer en las Albuferec( barcazas originales de la Albufera)   , para ver al sol escondiéndose en las aguas rodeadas por juncos. Un espectáculo onírico que gozó del acordeón y la dulzaina, de quienes desde una barquita,  navegaban al unísono de la Albuferec donde iban los invitados, conociéndose y compartiendo impresiones con una camaradería que duraría durante toda la estancia.  El sol desplegó…Read More