TENERIFE, ISLA INVITADA EN MADRID FUSIÓN 2017

TENERIFE, PRODUCTOS ORIGEN ATLÁNTICO. Esa isla canaria llena de color y fuerza ha sido el primer destino nacional invitado en la historia de Madrid Fusión. Por algo será. Y es que la gastronomía tinerfeña tiene mucho que ofrecer. Los productos que da su rica tierra en manos de expertos chefs cuya sabiduría a la hora de mezclar, elaborar y sacar lo mejor de cada uno, los convierte en manjares, han merecido cinco estrellas Michelín, varios soles Repsol y una nominación, al cocinero Juan Carlos para el Pix au Chef de l´Avenir 2016, que concede la Academia Internacional de Gastronomía.El presidente de la Real Academia Gastronomía Rafael Ansón habla de las excelencias culinarias de la isla, haciendo hincapié en su papa negra , sus pescados atlánticos y sus vinos tintos, y felicita al Cabildo por haber conseguido ser la estrella invitada en Madrid Fusión 2017. El stand de Tenerife en la primera planta es sencillo y acogedor. Sus repisas exponen los productos típicos tinerfeños como la miel, la papa, el aguacate, el gofio, el plátano, el cochino negro, los túnidos y los quesos. Todas las jornadas de Madrid Fusión contarán con degustaciones gastronómicas con productos típicos de la isla elaborados por chefs canarios. EL QUESO DE CABRA TINERFEÑO. Braulio Simancas chef del restaurante Bahía del Duque convirtió al queso de cabra de Tenerife en unos raviolis con salsa de remolacha exquisitos, en un consomé de queso fresco ahumado Flor de Guímar irrepetible, en un tierno queso fresco flor de Guímar cremoso…Read More