NOTICIAS ÚLTIMA HORA

EL CHOCOLATE DE ARAGÓN.

Manena 20/11/2024 No hay comentarios

UN DULCE DESCUBRIMIENTO DE PASTELERÍAS ASCASO. Pastelería Ascaso y el chocolate de Aragón. Chocolate de Aragón, un dulce descubrimiento. El olvidado chocolate de Aragón nació hace 170 años. Esta Navidad 2024, gracias a la pastelería Ascaso, resurge para deleitar los paladares más exigentes. La historia del chocolate desde sus principios está rodeada de magia, de leyendas y de realidades épicas que han hecho del manjar de los dioses un bocado exquisito, delicado y apropiado a cada paladar. El chocolate de Aragón no se queda atrás, y su reaparición se debe a una serie de deliciosas circunstancias gracias a las cuales , ahora , ya se puede disfrutar en esta Navidad 2024. El prestigio de la pastelería Ascaso. Antes de proceder a narrar la curiosa historia del chocolate de Aragón, hay que presentar a su promotor. La legendaria y centenaria pastelería Ascaso que ya ha cumplido 130 años, practica lo que se honra en llamar “pastelería honesta” traducido a la importancia de las materias primas, su selección y su pureza. Y promulgan el “gourmandise raisonnée” o el placer de disfrutar la esencia de un buen dulce. Ascaso, cuyo obrador está en Huesca, y sus tiendas en Madrid, Huesca y Zaragoza, va ya por la cuarta generación que sigue con el método artesanal que han afamado a su Pastel Ruso, a ese Panettone que solo con pellizcarlo aromatiza el bocado que pasara a ser un deleite para el paladar , a su artística y exquisita Corona Catalina de Aragón, horneada en…Read More

RUTAS DEL TXACOLI DE BIZKAIA

Manena 20/10/2024 No hay comentarios

Este otoño 2024 se han presentado en diferentes eventos por el territorio nacional, las Rutas del Txacoli de Bizkaia. Txacoli es una denominación de origen del País Vasco, pero también es una forma de vida que habla de caseríos haciendo su propio vino para acompañar las comidas y llenar el vaso de todo aquel que llame a la puerta. Un vino con el que se ha convivido y brindado desde tiempos ancestrales , llegando su punto álgido a principios del siglo XIX cuando se priorizaban la venta y consumo del Txacoli antes que cualquier otro. Con la invasión de la filoxera, al igual que muchos otros vinos, el Txacoli prácticamente desapareció, hasta que en los años 80 empezó a resucitar de manos del Consejo Regulador . La Denominación de Origen se creó en 1994. Los txikitos de Txacoli siempre han estado acompañados de un pintxo, y en los hogares, los mayores han seguido fermentándolo. Últimamente se le ha venido a llamar el nuevo txakoli que está creciendo a pasos agigantados en categoría y fama. Armonía gastronómica. Iñaki Suárez, director técnico de la DOP Bizkaiko Txakolina y Zigor Iturrieta, cocinero y presentador han presentado ante medios y profesionales del sector esta iniciativa en un evento repleto de armonías gastronómicas, donde los asistentes han podido recorrer a través del paladar y los sentidos, los distintos itinerarios repletos de cultura, gastronomía y naturaleza. Este proyecto no solo celebra uno de los productos más emblemáticos del territorio, sino que también refuerza el compromiso con un turismo…Read More

RIVIERA DIAMANTE RESURGE POR TODO LO ALTO TRAS EL HURACÁN OTIS.

Manena 13/08/2024 No hay comentarios

Riviera Diamante, uno de los focos turísticos más importantes de México. Tras los daños producidos por el huracán Otis el pasado mes de octubre, el nuevo destino Riviera Diamante Acapulco pretende sorprender a los turistas nacionales e internacionales con la rápida reactivación de sus servicios turísticos, que ya están completamente preparados para la nueva temporada vacacional. Con el 80% de sus instalaciones turísticas abiertas, lo que supone más de 4.000 plazas hoteleras, Riviera Diamante se ha convertido en uno de los focos de atracción turística más importantes de México Luis Miguel cantará en el Arena GNP Seguros de Mundo Imperial. El Arena GNP Seguros de Mundo Imperial, con capacidad para 10.000 personas, tiene previsto acoger este año una quincena de grandes conciertos, entre el que destaca el de Luis Miguel. España viajará a la Riviera Diamante. Así, durante los próximos meses de julio, agosto y septiembre está prevista la llegada de 480.000 visitantes procedentes en su mayoría de México, EE.UU., Canadá y Europa. En concreto,dentro de los países europeos se espera que España sea uno de los países que más turistas aporten a este paraíso turístico en los próximos años. La previsión oficial de ocupación hotelera este verano se sitúa en torno al 70%, con un gasto turístico que rondará los 56 millones de euros, lo que supone recuperar los niveles del año pasado. Alta gastronomía y eventos escogidos. Las actividades de ocio de la zona se completan con cuatro campos de golf, restaurantes de alto nivel como Zibu, a cargo de la prestigiosa chef Susana Palazuelos; el propio estadio polivalente…Read More

La Riviera Diamante, sede del deporte de Latinoamérica.

Manena 13/08/2024 No hay comentarios

Acapulco-Madrid, 26 de julio de 2024.- Riviera Diamante, el microdestino de lujo de la zona de Acapulco (México) no solo es conocido por su ubicación paradisiaca, su gastronomía y la celebración de grandes eventos culturales y de negocios, sino que también es un importante foco de actividad deportiva de primer nivel en América Latina. Así, este año, el estadio polivalente Arena GNP Seguros de Mundo Imperial, ubicado en Riviera Diamante Acapulco,con capacidad para 10.000 personas, ha sido sede de algunos de los grandes eventos deportivos de Latinoamérica,como, por ejemplo: – El Abierto Mexicano Telcel de Tenis, ATP 500, celebrado en febrero 2024, que volvió a elegir este destino como su sede oficial en México tras 23 años. Se trata del evento tenístico más importante de América Latina, que ha tenido como ganador al balear Rafael Nadal en cuatro ocasiones. – El Premier Padel Acapulco P1, que tuvo lugar el pasado mes de marzo con la presencia de los principales jugadores mundiales. El vallisoletano Arturo Coello, ganador de este torneo este año y mejor jugadordel mundo, donó la totalidad de su premio para apoyar la reconstrucción de Acapulco tras el pasodel huracán Otis. Y Riviera Diamante Acapulcoacogerá nuevos eventos deportivos este 2024. En concreto. – El GNP México Major Premier Padel 2024, que se celebrará entre los días 27 de noviembre y 3 de diciembre de 2024 y en el que se espera la presencia del número 1, Arturo Coello. Hay que destacar que en todo el mundo solo existen 4 Majors en la Premier Padel League,…Read More

Manena 25/07/2024 No hay comentarios

Vino Aponte + 18 Aponte +2018 el tinto de Bodegas Nexus & Frontaura ha sido galardonado con la medalla “Best in Show” de la prestigiosa competición Decanter 2024 Wine World Awards. Certamen de referencia del mundo del vino, en el que, de las más de 18.000 entradas de todo el mundo, solamente se otorgan 50 medallas Best in Show, bajo los criterios de los expertos del jurado, que definen este galardón como ”los mejores entre mejores “son esos vinos que queremos desesperadamente tener en nuestras manos y beber.” Toro, una tierra discreta. Antes de hablar sobre Aponte + 18 conviene escribir algunas líneas sobre la tierra y las bodegas que lo han hecho posible. De hecho, las características que rodean a este tinto son las mismas del suelo en que crece. Toro presume de su arraigo a la tierra, del viento y del sol que influyen en el carácter de la gente de su gente, recia. Se dice que Toro es discreto hasta en lluvias. El Toro Sacro cuenta con la colegiata Santa María la Mayor, cuyo Pórtico de la Majestad es de una belleza impresionante, e incluye iglesias del Santo Sepulcro, San Lorenzo y San Salvador de los Caballeros. Los soportales de la calle Mayor llenos de bares y cafés son otro importante plus que lo remata la Torre del Reloj. El buen hacer del vino. Los lazos familiares y tradicionales de la ciudad son muy fuertes, como lo es la necesidad del trabajo bien hecho. Un orgullo comunitario que se saborea en el buen…Read More

La Duquesita.

Manena 01/12/2023 No hay comentarios

La Duquesita Madrid Confitería y Repostería Bombones y Caramelos Finos. Guarda su esencia y añade exquisiteces. Quién no recuerda la entrañable fachada de la repostería La Duquesita en la madrileña calle de Fenando VI. Allí se acudía en Navidad a comprar el artesanal turrón y las anguilas de mazapán. En el día de todos los santos eran imprescindibles los buñuelos de cabello de ángel, calabaza, nata o crema, pero cualquier día era bueno para darse el capricho de sus famosas palmeras o los sonosucos (pasteles de chocolate cuyo nombre recuerda al lugar de México donde en época de Cervantes se obtenía el mejor cacao). Más de un siglo endulzando los paladares . Sus principios tuvieron lugar allá por 1914 cuando la abrió la familia Santamaría con un éxito que ha sido permanente durante más de un siglo. Una buena merienda se encargaba en la Duquesita. Los cruzamientos, cajas con bombones y pastelillos, eran regalo obligado a los caballeros que iban a entrar en una orden militar. Sin embargo, llegó un día en 2015, cuando los dueños de tercera generación Luis y Teresa Santamaría decidieron que ya había llegado el tiempo de jubilación de La Duquesita. Momento en que el equipo de Oriol Balaguer, Mª Eugenia Soriano y Ana Vázquez deciden unirse para, a partir de sus principales señas distintivas y sus más de cien años de historia, recuperar la marca y ofrecer una amplia carta de chocolates y postres tradicionales, productos de temporada y repostería artesana que se elaboraran a diario en…Read More

INTERCONTINENTAL MADRID SE INTEGRA AL “HOTEL TAPA TOUR 2023 “ CON CUATRO ORIGINALES TAPAS CON MARIDAJE.

Manena 12/09/2023 No hay comentarios

El emblemático hotel es famoso por su estilo art decó, suelos de mármol, hospitalidad, carisma…El lugar escogido por las grandes estrellas del celuloide, véase las espectaculares Ava Gardner o Sofía Loren, quienes, entre otros muchos, se sentían en casa en el legendario hotel que cumple ya setenta años, desde que nació como primer hotel internacional de España. No por ello descuida su papel imprescindible en Hotel Tapa Tour que celebra su octava edición. http://ihg.com

La Roteña, en Pozuelo de Alarcón.

Manena 31/08/2023 No hay comentarios

Un auténtico oasis culinario a las afueras de Madrid. Pozuelo de Alarcón está de celebración . La causa es la nueva apertura de un restaurante de primera que presume de la terraza más grande de la zona, rodeada de una verde pradera, como las del norte. Sus propietarios en cambio vienen de antaño ya que al grupo Nazábal se le conoce desde hace cuatro décadas por su buen hacer en el sector de la restauración colectiva, dando soporte gastronómico a numerosos colegios y empresas de perfiles diversos. La gran terraza de La Roteña , idónea para eventos y celebraciones familiares y la facilidad de aparcar son dos de los activos que movieron al GRUPO NAZÁBAL a instalar en este enclave su primer restaurante abierto al público. Lo mejor de cada casa… Su pegadizo nombre La Roteña alude a la rota gaditana, a lo jugosa que resulta la urta o sama roquera, el pescado de roca que se alimenta de pequeños crustáceos y recrea el paladar con una serie de seductores sabores marinos. Si este bocado suele ser privilegio andaluz, gracias a la sabiduría culinaria de Víctor Vila, chef de la Roteña , ahora se puede degustar en el madrileño pueblo de Pozuelo de Alarcón, pegadito a la capital. En su carta se encontrarán recetas clásicas imprescindibles, como la ensaladilla rusa o el rabo de toro, mariscos frescos, carnes excelsas y los mejores pescados. De hecho, los chuletones que se muestran en la nevera transparente testimonian la calidad que…Read More

Mantequerías Arias presenta Haute Fromagerie, una exclusiva gama de quesos galardonados.

Manena 23/11/2022 No hay comentarios

Era un día de otoño. Madrid se vestía con tonos dorados, aderezo perfecto para la jornada puertas adentro del exquisito Hotel Santo Mauro https://www.marriott.com/en-us/hotels/madlc-santo-mauro-a-luxury-collection-hotel-madrid que esa mañana acogía una presentación de las legendarias Mantequerías Arias https://arias.es en su lanzamiento al mercado Haute Fromagerie; una nueva gama de quesos seleccionados por Roland Barthélemy, https: //hautefromagerie.es/roland-barthelemy el más apreciado maestro quesero del mundo. El Salón Rojo con decoración francesa y ventanales dando a la regia calle de Zurbano, fue el plató donde una gama de quesos únicos, protagonizaron combinaciones con sabores inesperados hasta convertir a cada queso en una sola experiencia. Quince quesos galardonados en los certámenes más prestigiosos del mundo como los World Cheese Awards, el Concours Général Agricole de Paris o el Mondial du Fromage, fueron los elegidos por Mantequerías Arias que pretende adentrarse en el maravilloso universo de los quesos de autor y acercarlos a los amantes del queso y de la gastronomía. Los mejores quesos de autor para vivir una experiencia gastronómica. Haute Fromagerie incluye diferentes tipos de queso, desde azules como el Saint Agur, medalla de oro en los World Cheese Awards de 2019 y super oro en Mondial du Fromage de 2021, entre otras menciones; a quesos de pasta blanda como el Époisses Berthaut, subcampeón en los World Cheese Awards de 2021, entre otros. Además, Haute Fromagerie presenta quesos muy particulares, como por ejemplo el Rogue River Blue, elegido mejor queso del mundo en los World Cheese Awards de 2019, envuelto en hojas de parra comestibles empapadas en licor…Read More

Halloween y Drácula en Chamberí.

Manena 30/10/2022 No hay comentarios

Los irlandeses Halloween y el vampiro Drácula bajan a la estación fantasma de Chamberí para ofrecer un terrorífico espectáculo. Del 28 al 31 de Noviembre (día de Halloween) la Estación Fantasma de Metro de Chamberí estará ambientada en la legendaria obra del escritor irlandés Bram Stoker, sobre su famoso vampiro, Drácula, terrorífico pero también sexy como bien dice el actor que le representa en los andenes de la estación. Turismo de Irlanda, la Embajada de Irlanda y el Metro de Madrid se han unido para organizar un evento único en el mejor de los escenarios. La estación está decorada al detalle con motivos draculescos y espacios ambientados en leyendas celtas. Sin embargo los protagonistas serán Bram Stoker y su personaje Drácula que este año celebran su 125 aniversario. Teatro bajo tierra. La compañía de teatro Connected Leaming ha sido la encargada de recrear la curiosa interpretación, dándole un toque de miedo pero también de humor al espectáculo. Halloween cien por cien irlandés. Hay que aclarar que la tradición de Halloween es de origen irlandés; las hogueras, los disfraces, el truco o trato y las leyendas que hablan del hombre sin cabeza (Dullahan) o la de Jack “el tacaño” (más conocido como Jack O´´´´´ Lantern. También conviene especificar que la costumbre de la calabaza se arraigo cuando los irlandeses en tiempos de la hambruna emigraron a América. Antes la vela alumbraba a un nabo gigante, más típico de la isla esmeralda que la calabaza. Antaño a Halloween se le llamaba…Read More

Feria de la Sal.

Manena 28/10/2022 No hay comentarios

El oro blanco de Ibiza. No cabe duda que esa isla, no tan grande, de las Baleares, conocida mundialmente por reunir una serie de condiciones que seducen a todo aquel que tiene la suerte de pisar su tierra y bañarse en su mar, sigue sorprendiendo . Feria de la sal. Y lo hace esta vez volcándose en su oro blanco, la sal. La sal que adereza las comidas, la sal que dio nombre al salario, la sal de la vida…a la que el Consell de Ibiza y el Ayuntamiento de San Josep de Sant Talaia rinden homenaje del 28 al 30 de Octubre con el fin de resaltar la importancia de la tradición salinera en la historia de Ibiza con actividades diversas relacionadas con el oro blanco, todas gratis, en Sant Jordi y las Salinas. Excursiones, rutas para descubrir la riqueza natural y patrimonial de Las Salinas de Ibiza, talleres y divertidas actividades para los más pequeños. Conciertos, teatro y fuego En un municipio donde la música es esencial, tampoco faltarán los conciertos, aunque tendrán un hilo de conexión con las salinas. Y, desde luego, la gastronomía ocupará un lugar de honor en esta feria que quedará inaugurada oficialmente con el encendido del “fogueró”, un hoguera que marcaba el comienzo de la recogida de la sal y convocaba al trabajo a los salineros de la isla. Hoy el “fogueró” es una invitación a la fiesta y a recuperar la memoria en torno a la milenaria producción de…Read More