LA CHAMPAGNE, SORBO A SORBO.

LA BURBUJEANTE REGIÓN DE LA CHAMPAGNE DE PASEO POR MADRID.

El 31 de Mayo-2017 en el sugestivo local madrileño Espacio Mood Serrano, sito en la calle General Oraa 123, se dieron cita la oficina de turismo de la región de La Champagne y líneas aéreas que ofrecen experiencias por esta hermosa comarca del noroeste de Francia, véase CATAI e IBERIA. Bajo la tutela y cata a cargo de  Florent Mercier, en sustitución de Jordi Melendo,  autor de la única guía de Champagne en español  “Guía Melendo”que no pudo acudir a la reunión por motivos de última hora. La jornada transcurrió inmersos virtualmente en las 35.000 hectáreas de viñedos, los 100 km. de bodegas que pueblan el subsuelo de la región y las muchas prebendas, aparte de su legendario champagne, que esta región ofrece. Su capital Châlons-en-Champagne entraña ciudades de la categoría de Reims y Epernay , ambas nombradas por la UNESCO por su herencia monumental a lo que hay que añadir ocho restaurantes Michelín, y atractivos para las cuatro estaciones: senderismo, ciclismo, piragüismo, golf…en verano, la vendimia otoñal con el colorido de las hojas, los mercadillos navideños, y la florescencia primaveral. El Director General de CATAI, Fernando Sánchez Doctor habló de la interesantes oferta de CATAI a Reims y la Ruta del Champagne durante 4 días todo incluido, desde 790 Euros , volando a Paris , donde se recogerá un coche de alquiler para recorrer Reims, Hautvillers, Epernay, Avize, Châlons-en-Champagne.

UNA CATA DE LUJO.

Jordi Melende fue desgranando los secretos gustativos y aromáticos en la degustación de Veuve-Cliquot y Michel Gonet hasta llegar a la sensorial sorpresa del último caldo que Veuve-Cliquot ha sacado al mercado, su RICH demi-sec con un alto contenido en azúcar , 25 gr. cuando habitualmente es de 9gr. lo que le hace idóneo para “mixology” introduciendo un producto para nuevas audiencias en las que cabe la mezcla de sabores, el hielo y los aderezos frutales. El resultado es refrescante y delicioso.

http://tourisme-en-champagne.com

Florent Mercier

http://www.catai.es

 

 

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