“Hotel Ritz: un clásico sin complejos” según Christian Tavelli; un año como Director del Hotel Ritz Madrid by Belmond.

DE “LAS TARDES DEL RITZ” AL HOTEL RITZ BY BELMOND DE HOY Han pasado por él muchos años, mucha historia, celebridades, anécdotas… El Ritz ha sido, de siempre, más que un hotel. Sus regios salones reunieron la flor y la nata de la sociedad de cada época. Tanto, que sirvió de inspiración al iconoclasta y polifacético escritor Alvaro Retana y al Maestro Monreal para escribir en 1923 el divertido cuplé “Las tardes del Ritz” que inmortalizó la cupletista Lilian de Celis en la película “Aquellas tardes de Cuplé”, canapés… y un aire mañanero fresco y aromático, se habló de como el legendario Ritz no quiere ser un icono de otros tiempos y avanza al ritmo de nuestro siglo, especialmente desde que hace ya un año Christian Tavelli tomo la dirección del Hotel Ritz Madrid by Belmond, y viendo en su nombramiento un gran voto de confianza, un reto y una aventura, según sus propias palabras sacudió las alfombras, o mejor expresado, las renovó, ya que una de sus primeras gestiones fue el cambio de la alfombra de 300 m2 del lobby. A ello siguió un protocolo más actual en la vestimenta; fuera las corbatas, un ponerse en la cotidianidad de los matrimonios del s. XXI que lejos de llevar “nani” para los niños, no saben que hacer con ellos. Christian Tavelli tiene dos hijos y está pero que muy al tanto de esos detalles, y para ello ha organizado un importante apartado durante la estancia en el Ritz como es el cuidado y entretenimiento…Read More

Trekking por el Alto Atlas-Marruecos

Pueblos del color de la tierra con la que se funden, arroyos convertidos en vergeles, olivos, nogales… y la oportunidad de adentrarse en el mundo berebere, gracias a la forma de viajar de HUWANS, que considera prioritario el factor humano. La aventura comienza en el Valle de Ourika donde esperan los muleros para cargar a los animales con las mochilas, sacos, víveres y agua, que nos acompañan durante el recorrido por los pueblos bereberes del Alto Atlas. Y emprendemos la caminata por el macizo de Idraren Draren que despliega un abanico de colores a medida que profundizamos en él. El calor arrecia y la cantimplora cobra protagonismo como lo hace el sonido del arroyo en donde nos mojamos pies y cabeza para después a la sombra del olivo disfrutar del energético aperitivo de Hassan, nuestro guía y amigo, a base de higos, frutos secos y dátiles, y que harán las veces de espinacas de Popeye, al insuflarnos un ímpetu renovado para seguir camino mientras Hassan desmenuza con gracia y elocuencia los pormenores del paisaje durante la subida de 1.600 metros por el puerto de Tazgart con destino al pueblecito de Tasselt que será la primera parada y fonda de la travesía. Tras sortear los muchos vericuetos del Valle de Ait Bou Said, llegamos al hogar de Houcine en Tasselt. Wardia, la hija mayor, baja tranquila de la fuente cargada con un bidón de varios litros; al vernos apresura la marcha y su risa espontánea nos hace sentir en casa. La…Read More

EL TEMPLO DE DEBOD – ESCENARIO INIGUALABLE 26-6-2014

¿Qué mejor enclave para celebrar 75 años de relaciones diplomáticas entre Egipto y España que el hechicero templo de Debod? El excelentísimo Embajador de Egipto en España Sr. Ayman Zainaline dio la bienvenida a sus invitados y a la mucha gente que pasaban la tarde en el parque y se encontraron con la agradable sorpresa que la Embajada de Egipto en Madrid, el Ministerio de Turismo de Egipto, la Casa Árabe en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid y el apoyo de Egyptair habían preparado para esa magnífica velada del verano madrileño, en homenaje a su fiesta nacional que decidieron adelantar para que no coincidiera con el Ramadán. La temperatura era perfecta. La brisa ligera y el cambio de luces sobre el templo de Debod y su estanque lograban una ambientación fantasmagórica, casi irreal, una vuelta atrás en el túnel del tiempo al Egipto de los faraones. Solo faltaba la música para rematar la sensualidad de la noche. Y llegó, a cargo del guitarrista y compositor Ali Khattab que, enamorado del flamenco, viajó a Jerez de la Frontera para estudiar guitarra y ayer ofreció un concierto flamenco-arabe insuperable. Tras la actuación de Ali Khattab, entre los muros milenarios fueron apareciendo figuras envueltas en túnicas, cubiertas con mantos, vestidas en sedas y lentejuelas. El grupo de baile de Nesma, Julia Salmeron, española seducida por la danza egipcia, llenó de color y música el escenario de Debod. Se sucedieron una danza tras otra, sensuales, nostálgicas, evocadoras… las luces alternaban su color al…Read More

Hotel Blue Palace Luxury Collection & Spa- Creta

Una isla llamada Creta, de tierra bella y fértil, lavada por las olas…decía Homero. En la región de Agios Nikolaos, al este de Creta en la tranquila costa de Elounda, se encuentra el Hotel Blue Palace Luxury Collection Resort & Spa,ganador de numerosos premios. Al llegar de noche al hotel, y a pesar de la oscuridad que envuelve al Blue Palace, con solo ver los arcos de la entrada, prototipo de la arquitectura cretense, o bajar en el funicular hasta el restaurante Flame Steakhouse de cálido entorno mediterráneo, se adivina el lujo acompañado de buen gusto del gran hotel. Tras tomar un delicioso coctel en en el sensual bar Arsenali de decoración marroquí, espera una habitación acogedora desde cuya terraza se puede observar el espectacular amanecer sobre la isla de Spinalonga. La mañana llega cargada de sorpresas que empiezan con la vista azul del mar y del cielo, un desayuno revitalizador en el restaurante Olea a base de olivas, quesos, fiambres y frutos secos de la isla, Y un paseo por las instalaciones del Blue Palace que se funden y confunden con la amalgama de flores, plantas y árboles distribuidos estratégicamente para adornar, y camuflar las muchas villas, cada una con su piscina, que trepan monte arriba hasta terminar en la suite de 400 m2 que corona la cima y goza de las más espectaculares vistas.   El Chef comparte su sabiduría culinaria con los huéspedes, descubriéndoles los secretos de las hortalizas rellenas de arroz, la refrescante salsa griega de yogur…Read More

Biarritz – Hotel du Palais

L`Hôtel Du Palais que tiene ya 120 años, ha sido el miembro fundador del nuevo proyecto de Belmond, sobre Hoteles Asociados que permite compartir experiencias manteniendo la personalidad de cada hotel pero ayudando a la vez al crecimiento del negocio. L`Hôtel Du Palais sigue siendo un lugar carismático. Sus 120 habitaciones y 30 suites están decoradas estilo Segundo Imperio con las comodidades del s. XXI. En sus tres restaurantes, Villa Eugenia, La Rotonda y El Hipocampo se saborea la exquisita cocina del renombrado chef Jean Marie Gauthier. Impresiona al traspasar la puerta de La Rotonda, encontrarse en el magnifico comedor con forma de rotonda cuyos enormes ventanales se integran en la arena y en el agua. Para disfrutar de un buen día de playa, lo mejor es acomodarse en El Hipocampo alrededor de la piscina, comer algo ligero y tener el acceso directo a la playa, o simplemente pasar el rato observando a los muchos surferos que acuden a Biarritz galardonada como Capital Europea del Surf, a los niños jugando a la pelota vasca, o al atardecer, a la gente engalanada acudiendo al Casino. Como postre de la jornada, el Spa Imperial ofrece sus tratamientos Guerlain, el Instituto de Cabello Leonor Grey sus cortes estilosos y la Sauna, y el Hamman están siempre abiertos a sus huéspedes. Hotel du Palais: www. hotel-du-palais.com  

CON TELLO SABES LO QUE COMES

No solo es una introducción para presentar las Industrias Carnicas Tello, S.A, es una realidad: “Con Tello sabes lo que comes”, tal como pudimos observar ayer, día 20 de Mayo en la degustación de sus productos que tuvo lugar en el restaurante Alabaster, calle Montalbán 9 en Madrid. Una tercera generación de la familia Tello se hace cargo hoy de la empresa que fundó en 1948 Eusebio Tello, con no muchos recursos y sí mucho esfuerzo y que en la actualidad cuenta con más de 500 empleados y se sitúa en el top de las empresas líderes de su sector. Según las palabras que dirigió a la prensa el Director General de Tello, Alfonso Alcazar, una de las claves del producto es la cuidada alimentación de los cerdos a base de cereales de primerísima calidad en su propio ganado y a cargo de proveedores homologados por genética y alimentación. Hizo hincapié en lo conveniente del consumo del cerdo blanco, desmintiendo los tópicos sobre la grasa y como consecuencia “colesterol” que afaman a ésta carne, que sería así tiempo ha, cuando su dieta nada tenía que ver con la de ahora. También aludió a la ventaja económica del cerdo blanco sobre el ibérico. Comentó como el 20% de la producción se exporta, siendo China su principal cliente.EnEspaña, entre otros, distribuyen a Alcampo, Ahorramás, Hipercor… Y llegó el momento de probar las costillas con miel, el jamón de westfalia, el serrano cortado en laminas por un experto, y el codillo asado en…Read More