Feria de la Sal.

Manena 28/10/2022 No hay comentarios

El oro blanco de Ibiza. No cabe duda que esa isla, no tan grande, de las Baleares, conocida mundialmente por reunir una serie de condiciones que seducen a todo aquel que tiene la suerte de pisar su tierra y bañarse en su mar, sigue sorprendiendo . Feria de la sal. Y lo hace esta vez volcándose en su oro blanco, la sal. La sal que adereza las comidas, la sal que dio nombre al salario, la sal de la vida…a la que el Consell de Ibiza y el Ayuntamiento de San Josep de Sant Talaia rinden homenaje del 28 al 30 de Octubre con el fin de resaltar la importancia de la tradición salinera en la historia de Ibiza con actividades diversas relacionadas con el oro blanco, todas gratis, en Sant Jordi y las Salinas. Excursiones, rutas para descubrir la riqueza natural y patrimonial de Las Salinas de Ibiza, talleres y divertidas actividades para los más pequeños. Conciertos, teatro y fuego En un municipio donde la música es esencial, tampoco faltarán los conciertos, aunque tendrán un hilo de conexión con las salinas. Y, desde luego, la gastronomía ocupará un lugar de honor en esta feria que quedará inaugurada oficialmente con el encendido del “fogueró”, un hoguera que marcaba el comienzo de la recogida de la sal y convocaba al trabajo a los salineros de la isla. Hoy el “fogueró” es una invitación a la fiesta y a recuperar la memoria en torno a la milenaria producción de…Read More

LA RUTA DEL PISCO EN MADRID

Manena 15/09/2022 No hay comentarios

Durante un mes Madrid sabrá a Perú. Un sabor delicioso, todo hay que decirlo. La residencia del Embajador de Perú, Óscar Maúrtua, fue el lugar escogido para reunir bajo la sapiencia culinaria del embajador gastronómico de Perú en Madrid, Jhosef Arias http://grupojhosefarias.com, a los componentes que harán posible durante un mes, desde el 15 de Septiembre al 15 de Octubre, que los madrileños puedan saborear esa cocina ya famosa por sus ingredientes, la forma de combinarlos y la tradición culinaria de un país andino que se lleva la palma en cuanto a gastronomía se refiere. Perú y el pisco, una misma ecuación. El pisco es parte integrante de los sabores picantes, amargos, dulces, seductores en otras palabras, de Perú. En esta Primera Ruta del Pisco en Madrid, con el pisco como bandera se promoverá y difundirá de una forma divertida y ágil la cultura de Perú a través del pisco y de su gastronomía como núcleo para seguir descubriendo los muchos secretos que guarda Perú. Ofertas gastronómicas y cocteleras. El pisco como protagonista y los cocteles derivados de él , véase el destilado de uva del Pisco Sour, el Chicano, el amansaguapo (que precioso nombre), el mojito de pisco, el cóctel de los incas, el geisha, o la machasqa , entre otros muchos, alegraran a las vieras a la chalaquita nikkei, a la clásica pulga de chicharrón , a la pachamanca o la causa de langostino o la causa lime´ña. Algunos de los platos que se probarán durante este mes,…Read More

El Patrimonio Mundial de España como nunca antes lo habías visto.

Manena 02/03/2022 No hay comentarios

Detrás de cada lugar merecedor del patrimonio español de UNESCO hay una gran mujer. Siempre se ha dicho “Detrás de cada gran hombre hay una gran mujer” cosa que por un lado es verdad, no cabe la menor duda, pero por otro, la alusión hace pensar en una dama escondida que le susurra al oído a su querido esposo lo que debe o no debe hacer. La mujer evidentemente es mucho más que eso y no tiene que estar detrás de nadie. Este pequeño preludio viene al caso de la gran iniciativa que han creado Foryco Consulting, s.l y MDE (Mujeres para el Diálogo y la Educación) con el fin de desvelar las muchas mujeres que han jugado un papel más que primordial en la historia del Patrimonio Mundial de España. Dentro de las reuniones para explicar el proyecto, Giovanna de Calderón, presidente de Mujeres para el Diálogo y la Educación, hace hincapié en la dura tarea que ha supuesto encontrar datos sobre las mujeres que han tenido implicación en cada uno de los 49 lugares del Patrimonio. Sin embargo, comenta Giovanna, ha sido una labor tan interesante como reveladora. Teniendo en cuenta que España es el tercer país del mundo con más tesoros UNESCO, el destacar el papel femenino en ellos es algo necesario y enriquecedor. Mujeres para el Diálogo y la Educación ha sido fue la primera asociación de mujeres que en 39 años ha tenido un stand en Fitur. Por ello, se decidió que en…Read More

SANT JOSEP DE SA TALAIA

Manena 28/01/2022 No hay comentarios

Música, senderismo, mar y Alberti.  Ibiza,  una vez más. Andando por una ruta sin parangón se encuentra la cueva donde tuvo que refugiarse Rafael Albertí con María Teresa León al estallar la guerra civil española.  Un dato histórico y un valor añadido a la bellísima ruta de senderismo . “Azul se estira en Ibiza. Allí fui prisionero en un monte de pinos”, escribió desde su exilio argentino el poeta Rafael Alberti. Una cueva fue su trinchera durante la Guerra Civil, la misma cueva que el Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia presenta al público dentro de las rutas de senderismo que discurren por el Parque Natural de ses Salines. La historia es poderosa. Y la historia de Ibiza y del poeta lo son aún más. El autor de “Marinero en tierra” se escondió allí con su esposa, María Teresa León. La pareja disfrutaba de unas vacaciones en esta isla, pero el inicio de la guerra les sorprendió y les obligó a sobrevivir entre la maleza y los recursos que les regalaba la  naturaleza. Como recuerdan  con cariño en la isla, fueron los primeros ‘hippies’ de España. Durante tres semanas habitaron la cueva que está situada cerca de la Torre de Sa sal Rossa, en la idílica Platja d’en Bossa. Un monolito y una placa recuerdan su estancia. Toda una experiencia de vida que ninguno de los dos olvidó jamás, que marcó su vida y su obra, que se convirtió en parte de ellos. De hecho, María Teresa León relata…Read More