ARGENTINA, UN INVITADO DE HONOR.

Manena 26/01/2017 No hay comentarios

ARGENTINA LLENA MADRID DE MUSICA, AROMAS, Y SABORES. Argentina, elegido como país socio en la 37 o edición de la Fería Internacional de Turismo FITUR 2017 y país invitado en Madrid Fusión y Arco, ha correspondido por todo lo alto a tal honor. Durante las jornadas de la feria de turismo, su stand estuvo a disposición de todo aquel que se acercara interesándose por el vasto y bello territorio que supone la Argentina. Sus delegados tuvieron a bien informar con  simpatía y profesionalidad sobre la belleza natural de la Patagonia, su Pampa Argentina, sus ciudades,  y entre ellas,  su capital Buenos Aires, que nacida de la mezcla de muchas etnias, se ha convertido en un destino en sí mismo,  donde sentirse en casa por las similitudes y, al mismo tiempo,  descubrir una ciudad muy distinta, por sus diferencias. ASADO ARGENTINO EN LA MADRILEÑA PLAZA MAYOR. Un domingo de esos en que la luz de Madrid brilla con fuerza iluminando las fachadas isabelinas y sacando a relucir lo mejor de la ciudad, la Plaza Mayor,  ya de lejos, desprendía aromas magnéticos a brasas, a leña, a asado en resumidas cuentas. Siguiendo la dirección que la pituitaria y la música porteña marcaban y al atravesar los añejos arcos de la Plaza, una escena insólita se presenta cuando  estructuras de madera y cuerda de las que cuelgan apetitosos pollos a medio asar, carnes e incluso pescados, todo ello, sobre una cama de brasas y leña, se preparan para ofrecer un festín dominguero a…Read More

TENERIFE, ISLA INVITADA EN MADRID FUSIÓN 2017

Manena 24/01/2017 No hay comentarios

TENERIFE, PRODUCTOS ORIGEN ATLÁNTICO. Esa isla canaria llena de color y fuerza ha sido el primer destino nacional invitado en la historia de Madrid Fusión. Por algo será. Y es que la gastronomía tinerfeña tiene mucho que ofrecer. Los productos que da su rica tierra en manos de expertos chefs cuya sabiduría a la hora de mezclar, elaborar y sacar lo mejor de cada uno, los convierte en manjares,  han merecido cinco estrellas Michelín,  varios soles Repsol y una nominación, al cocinero Juan Carlos para el Pix au Chef de l´Avenir 2016,  que concede la Academia Internacional de Gastronomía.El presidente de la Real Academia Gastronomía Rafael Ansón habla de las excelencias culinarias de la isla, haciendo hincapié en su papa negra , sus pescados atlánticos y sus vinos tintos, y felicita al Cabildo por haber conseguido ser la estrella invitada en Madrid Fusión 2017. El stand de Tenerife en la primera planta es sencillo y acogedor. Sus repisas exponen los productos típicos tinerfeños como la miel, la papa, el aguacate, el gofio, el plátano, el cochino negro, los túnidos y los quesos. Todas las jornadas de Madrid Fusión contarán con degustaciones gastronómicas con productos típicos de la isla elaborados por chefs canarios. EL QUESO DE CABRA TINERFEÑO. Braulio Simancas chef del restaurante Bahía del Duque convirtió al queso de cabra de Tenerife en unos raviolis con salsa de remolacha exquisitos, en un consomé de queso fresco ahumado Flor de Guímar irrepetible, en un tierno queso fresco flor de Guímar cremoso…Read More

El Algarve- Fitur 2017.

Manena 24/01/2017 No hay comentarios

EL ALGARVE, UN DESTINO PARA TODO EL AÑO. El Algarve ha entrado con fuerza este año en Fitur. En su stand que comparte con Oporto y Norte de Portugal, se han sucedido una serie de shoowcooking, protagonizados por su plato autóctono, la cataplana, de la mano de Tertulia Algarvia http://tertulia-algarvia.pt. Pero no ha sido solo este sabroso guiso de marisco y pescado el que ha deleitado los paladares de sus huéspedes, los Chefs Margaret Vargues y Frederico Lopes han ofrecido un delicioso despliegue de sabores mediterráneos,  entre ellos,  la sinfonía de atún, las carrilleras de porco ibérico estofadas en vino tinto, y la tarta de almendras con frutos rojos de postre, todo ello regado por los vinos algarvíos merecedores en los últimos años de reconocimiento internacional http://vinhosalgarve.pt ENTRE ATLÁNTICO Y MEDITERRÁNEO. Unido a la experiencia gastronómica, el Algarve abre su baraja repleta de ases en cuanto a naturaleza, arte y cultura se refiere. Dada su privilegiada situación entre Atlántico y Mediterráneo, y su clima benigno, el cicloturismo y el senderismo por rutas pegadas a la costa, sierra adentro, o flanqueando las riberas de la Ría Formosa o el Guadiana suponen una bella aventura, especialmente en primavera cuando florece la jara, malvas, margaritas de mar y demás flores multicolores y los campos están pletóricos de color y frescura. Los amantes del surf tienen las playas del suroeste portugués donde se forman olas idóneas para patinar en ellas especialmente durante la temporada de invierno. http://www.algarve-tourist.com/algarve-portugal-es.html

MEXIC0 EN EL RITZ, 17-22 enero.

Manena 17/01/2017 No hay comentarios

I MÉXICO LLENA EL HOTEL RITZ DE EXCITANTES SABORES. El Hotel Ritz una vez más nos deleita con sus sorpresas gastronómicas. Esta vez el país invitado es nada menos que México. La viva música de los mariachis ondea por los salones del hotel mientras excitantes manjares salen de la cocina ; ceviches, tamales, tacos, panuchos de cochinilla, guacamole, sabrosas salsas ; todo ello regado por coronitas, tequilas o zumos saludables y muy ricos por cierto. LA GRAN DAMA DE LA COCINA MEXICANA. Christian Tavelli, director del Ritz, introdujo a su excelencia la Embajadora de México en España Roberta Lajous Vargas, que habló con acento dulce y firme sobre la relación, influencia, y unión entre España y México, para pasarle la palabra a otra Embajadora, la de los sabores sensuales de la cocina mexicana, Susana Palazuelos, toda una figura en la gastronomía de México que fue reconocida en la feria del libro en Yantai, China,  entre de Best in the Worl y Best Entertaining Cook book por su libro Mis menús Favoritos. También ha escrito El Gran Libro de Cocina Mexicana, Una herencia de sabores …participado en más de veinte festivales y cocinado para presidentes y miembros de la realeza, como la Reina Isabel II o el Rey de Malasia. Ahora Madrid tiene el privilegio de disfrutar durante una semana , 17 al 22 de Enero,  del hechizo de la gran dama de la gastronomía mexicana en el restaurante Goya del Hotel Ritz. La señora Palazuelos habló sobre algunas de sus…Read More

BLANCA BERLÍN Y LA RETROSPECTIVA DEL TIEMPO… INFANCIA.

Manena 12/01/2017 No hay comentarios

LA GALERÍA DE BLANCA BERLÍN VUELVE A LA INFANCIA… Con una espectacular muestra de autores imprescindibles en la fotografía española como son Ramón Masats,  Gabriel Cualladó, Cristobal Hara , Eugeni Forcano y Nicolás Muller la Galería de Blanca Berlín celebra sus diez años de apertura. Años nada fáciles en los que por esa galería de la calle del Limón, lindando con la entrañable Plaza de Guardias de Corps, al lado del Cuartel del Conde Duque, una zona de Madrid que todavía huele a pueblo y en donde los vecinos se saludan, han desfilado artistas de renombre, pero también aquellos que luchan por buscar su lugar en el mundo fotográfico. Técnicas innovadoras, artes visuales de autores nacionales e internacionales ha sido la apuesta de Blanca  que ha logrado hacer de ese local sobrio y cálido a la vez un ineludible en el apasionante mundo de la fotografía. DESPERTÉ DE SER NIÑO, NUNCA DESPIERTES… Reza el poema Las Nanas de la Cebolla de Miguel Hernández, alentando desde su celda  al hijo recién nacido  a disfrutar, a estirar esa niñez que aunque parece instalada de por siempre, se pasa …Igual que cada uno de los cinco autores de la exposición que reflejan , inmortalizan con su cámara la niñez en tonos amargos, dulces, tristes, alegres e irónicos y sobre todo tiernos. Escenarios españoles y africanos, ropas vintage, peinados pasados de moda, y el niño de siempre que aflora entre los accesorios temporales, con la fuerza de su mirada, el dolor de no entender,…Read More

VILLENA , UN DESTINO COMPLETO EN LA COSTA BLANCA.

Manena 02/01/2017 No hay comentarios

  LA FORTALEZA MEDITERRÁNEA DE VILLENA  Es un destino al que no le falta ni le sobra nada. Ideal para pasar un fin de semana largo y disfrutar de su fortaleza medieval , visitar las iglesias de Santiago y Santa María del s. XVI , el Museo Arqueológico de José María Soler , el entrañable teatro de Chapí o el legendario Tesoro de Villena. Entre unos y otros se salpican los talleres de artesanos especializados en los vistosos trajes de las fiestas de Moros y Cristianos, tiendas de calzado infantil que afama a la villa y restaurantes donde degustar esa sabrosa gastronomía que goza de un aceite de oliva exquisito para sazonar las hortalizas de su preciada huerta y platos como el Gazpacho Villanero, el Triguico Picao o sus deliciosas Gachamigas, todo ellos regado por excelentes vinos de Villena, muchos de ellos con D.O. Alicante,  cuyas bodegas se pueden y deben visitar , dentro de la Ruta del Vino de Alicante.     EVENTOS MÚLTIPLES. Pero no es solo cultura, artesanía, arquitectura, buen comer y buen beber lo que Villena ofrece. Sus eventos variados se suceden a lo largo del año y seducen a niños y  jóvenes,  maduros y mayores con celebraciones en las que Villena se vuelca, véase las espectaculares Fiestas de Moros y Cristianos donde durante el mes de Septiembre participan nada menos que diez mil personas que, vestidas con trajes y accesorios confeccionados al detalle, se afanan en representar  unos pasajes de la historia cautivando al visitante al…Read More