Noticias de última hora

EL ESCENARIO Está a punto de llegar la primavera. Durante el trayecto ferroviario de Madrid a Valladolid se observa, con la sorpresa genuina de todas las primaveras, el cómo los almendros empiezan a florecer y los álamos que bordean los ríos ya visten hojas. Vamos a un evento más que especial. En el se reúnen dos grandes del mundo quesero . Mantequerías Arias, celebra el 668º Capítulo de la Guilde Internationale des Fromagers,  uno de los encuentros más prestigiosos del mundo del queso,  por primera vez en Valladolid. Mantequerías Arias es una de las empresas líderes en España en la fabricación y comercialización de alimentos lácteos, con 178 años de historia que hoy comparte con Fromage & Dairy del Grupo multinacional francés SAVENCIA, líder mundial en especialidades queseras. LA GUILDE INTERNATIONALE DES FROMAGERS. Por su parte La Guilde Internationale des Fromagers, o la Cofradía Internacional del Queso,  liderada por el Maestro Roland Barthelemy desde 1992,  es una institución internacional que nació en 1969 de la mano fundadora de Pierre Androuet,  y que recoge a los mayores expertos y maestros queseros,  en su afán de enaltecer la cultura quesera a nivel mundial. El escenario no puede ser más apropiado, el Monasterio de Santa María de Palazuelos , fundado en el siglo XIII, es un lugar emblemático en la historia del queso. Desde sus comienzos, los monjes cistercienses fueron pioneros en desarrollar técnicas de afinado en bodegas subterráneas, consiguiendo una producción de queso de alta calidad desde el siglo XIII y estableciendo un patrimonio…Read More

El diseño cultural y creativo acerca la milenaria civilización china al público español en el marco del programa “Feliz Año Nuevo Chino 2026” El Centro Cultural de China en Madrid acoge la exposición “La China Antigua en Nuevas Creaciones”, uno de los proyectos destacados del programa oficial “Feliz Año Nuevo Chino 2026” en España. La muestra toma el diseño cultural y creativo como vehículo de expresión y la festividad del Año Nuevo como hilo conductor para acercar al público español la riqueza de la civilización china. La muestra propone un recorrido en el que la tradición y la contemporaneidad dialogan de forma dinámica, permitiendo que la cultura china —forjada a lo largo de milenios— trascienda las barreras del tiempo y el espacio y se integre en la vida cotidiana del Año Nuevo en España. A través de un lenguaje accesible, vivo y tangible, la exposición dibuja un paisaje festivo de reencuentro y armonía, fomentando el intercambio cultural entre China y Occidente. La exposición reúne una cuidada selección de 21 piezas (o conjuntos) de réplicas de bienes culturales procedentes de, encabezada por el Museo Nacional de China, 19 de las principales instituciones museísticas y patrimoniales de China, junto con 565 piezas (o conjuntos) de productos culturales y creativos. Desde derivados de objetos primitivos del Neolítico hasta reinterpretaciones contemporáneas de refinados símbolos culturales de las dinastías Ming y Qing, cada obra enlaza un capítulo del incesante devenir de la civilización china, condensando en objetos de pequeño formato la profundidad histórica y la…Read More

INTERNATIONAL STUDIES FOUNDATION PRESENTA EN MIAMI EL DOCUMENTAL CAMINO DE SANTIAGO, UN PUENTE CULTURAL ENTRE ESPAÑA Y ESTADOS UNIDOS La educación, la cultura y los valores humanos se dan la mano en una presentación institucional que refuerza los lazos transatlánticos y el compromiso con el liderazgo ético y la transformación social. Doctora María Díaz de la Cebosa, presidenta de International Studies Foundation y CIS University, e impulsora desde 2017 del Programa Camino de Santiago. Miami, febrero de 2026.International Studies Foundation (ISF), en colaboración con CIS University y el apoyo del Consulado de España, presentó en Miami el documental Camino de Santiago, una obra que recoge el valor simbólico, humano y educativo de una de las rutas culturales más emblemáticas de Europa. La iniciativa contempla una presentación institucional en la ciudad, concebida como espacio de encuentro y reflexión sobre el poder de la educación experiencial como herramienta de transformación personal y colectiva. El documental se presenta como  una iniciativa educativa internacional que ofrece a jóvenes de bajos recursos la oportunidad de recorrer el Camino como una experiencia de crecimiento personal, liderazgo ético y conciencia social. Camino de Santiago; una experiencia de crecimiento personal. Proyecto con vocación educativa y humana El documental Camino de Santiago  tuvo lugar el 2 de febrero de 2026 en la Skylight Gallery de la Freedom Tower , un enclave histórico de gran relevancia cultural en la ciudad de Miami, y fue presentado por la presidenta de International Studies Foundation y CIS University, la Dra. María Díaz de…Read More

CABERNET BLANC. Una Edición Limitada que cautiva por su elegancia atemporal y carácter expresivo; ideal para compartir y regalar a quienes aprecian la belleza y autenticidad en cada detalle. Miguel Ángel,  al terminar su grandioso Moisés le pareció tan perfecto que lanzándole un martillo sobre la rodilla exclamó ¡HABLA! A propósito de la tenacidad y búsqueda de la perfección del artista nace el sello HABLA. La  historia de las bodegas va a unida a la historia de un hombre , al sueño de Juan TiradoAgudo, su presidente y visionario que adivinó en los campos extremeños de arcilla y pizarra , a orillas de Trujillo, un filón donde plantar 200 hectáreas de viñedos divididas en 42 parcelas que acabarían convirtiéndose en los vinos rompedores y de calidad que son hoy. CELEBRANDO LA NAVIDAD CON HABLA No. 35 Esta Navidad, el arte del buen gusto se celebra con HABLA Nº35 Cabernet Franc, la nueva edición limitada de Bodegas HABLA donde la precisión de la alta costura encuentra su reflejo en la viticultura de excelencia. O, la mejor manera de brindar por un nuevo y dichoso año, con Vino de la Tierra de Extremadura que encarna la elegancia atemporal y la dedicación artesanal. Nacido de la añada 2021, ha sido elaborado bajo principios de viticultura ecológica y 12 meses de crianza en barrica de roble francés. Habla No. 35 encarna la filosofía de Giorgio Armani y su célebre frase “El estilo es la única belleza que nunca se desvanece”; una visión que inspira…Read More

La pastelería de Ascaso en Madrid cumple 10 años desde su apertura. Situada en la calle Caracas, del madrileño barrio de Chamberí, fue un éxito desde el primer día. Y no le pillaron buenos tiempos, ya que hubo una pandemia de por medio.

Un monovarietal de MALBEC procedente de la añada 2021. Las Bodegas HABLA, escogieron el curioso epíteto emulando a la famosa frase de Miguél Ángel cuando al terminar el Moisés, dandole un golpecito en la rodilla, le animó a hablar, tal era su perfección… En su afán por buscar esta perfección en el vino de sus bodegas, su colección numerada va creciendo y surgen  nuevas ediciones. HABLA No. 33, no solo es uno de los dígitos más significativos en el campo de la numerología que destaca por su potencial espiritual y está vinculado con el concepto «maestro de los maestros», pero también es el resultado de un vino franco y complejo tras una cuidada elaboración de viticultura ecológica,  con doce meses de crianza en barrica de roble francés.  http://bodegashabla.com

Si hay una ciudad que pueda jactarse de tenerlo todo, esta muy bien podría ser Valencia. Tiene historia y cultura. Tiene mar, monte, albufera, arrozales,  y  goza de una tierra que da lo mejor de la huerta. Haciendo hincapié en que sus magníficos productos del mar y de la tierra acaban en las manos de aquellos que los transforman con mimo y sapiencia culinaria para sacar a la mesa platos excepcionales. Valencia, epicentro gastronómico. Con tan fausto motivo Valencia ha decidido tomar iniciativas presentando la estrategia “Despensa del Mediterráneo” para posicionarse como referente gastronómico. Y de esta forma dar visibilidad a las más de 11.000 héctareas de huerta periurbana, a la Albufera y a la mar, que junto con  talento de sus cocineros y la excelencia de los restaurantes , consolidan a Valencia como el epicentro de la “Despensa del Mediterráneo”. La Alcaldesa de Valencia, María José Catalá,  la Concejala de Turismo, Paula Llobet, el Director de la Fundación Visit València, Tono Franco,  y una amplia representación del sector gastronómico de la ciudad,  hablan con pasión contagiosa del proyecto,  elogiando a todos aquellos que lo están haciendo posible,  a la vez que ensalzan los productos de su tierra.  Valencia, Km. 0 de la Despensa Mediterránea no es un eslogan, mantiene la señora Catalá “ Es nuestra esencia. Es el reconocimiento de que aquí, en nuestra tierra, nace lo mejor de la cocina mediterránea. Y ahora queremos dar un paso más para compartirlo, cuidarlo y proyectarlo al mundo con una estrategia sólida”.…Read More

Y lo celebra con un maridaje especial.  Desde su primera apertura en el año 2000 por sus fundadores, José Luis y Marga Rodríguez, La Madreña ha crecido de forma ostensible y ahora cuenta con cinco establecimientos en Madrid, que guardan la misma filosofía de tradición y calidad.   La familia Rodríguez quiere celebrar por todo lo alto este cuarto de siglo de buen hacer y de consolidar la cocina asturiana en Madrid, con un menú degustación que ofrezca lo mejor de la Tierrina, de su natal Cangas de Narcea.  Y qué mejor apertura que el emblemático pastel de cabracho, al que le siguen raviolis de perdiz y trufa. No pueden faltar  las fabes, esta vez  acompañadas de  boletus y langostinos !Una auténtica delicia! Sale el pixín al horno que transmite los sabores saladillos de su mar, y corona la comida ese cachopo único de La Medraña, que se deshace en la boca, por su ternura y su delicioso sabor. Para postre,  por supuesto,  su famosa tarta de queso. Menú que tiene el precio de 55 euros incluido el maridaje cuidadosamente seleccionado con tres referencias nacionales.   Un cachopo único. Hay que reconocer que el plato emblemático de La Madreña es su cachopo que marca como ningún otro evolución y tradición, pues sin perder su exclusivo carácter se ha vestido con nuevos elementos que le hacen aún más seductor. Tanto, que La Madreña cuenta hoy con 10 diferentes versiones de cachopos, que le elevan a categoría Gourmet, por su variación de aderezos…Read More

HABLA presenta una actividad de enoturismo para disfrutar de un San Valentín “muy dulce” La experiencia Love HABLA incluye visita completa a la bodega en Trujillo(Cáceres) y degustación de tres vinos HABLA con elaboraciones de alta repostería que rompe con las reglas clásicas del maridaje. Bodegas HABLA defiende que las grandes historias de amor merecen ser celebradas con experiencias inolvidables y con una copa de vino en la mano. Bajo esta premisa, propone una celebración muy especial para este San Valentín en su bodega en Trujillo, que invita a los enamorados a adentrarse en un viaje único a través de los sentidos; donde el vino, el arte y el romance se entrelazan para crear una vivencia exclusiva.   Detalles de la actividad ¿Cuándo? – Sábado 15 y domingo 16 de febrero a las 12:30h. Precio – Adultos 60€. Niños 35€. Información y Reservas: bodegashabla.com  

HABLA No. 34 La excelencia del vino. Las bodegas HABLA , así llamadas emulando al gran Miguel Ángel a quien su Moisés le pareció tan perfecto que al terminarlo,  dándole un toque en la rodilla,  le animo a hablar. HABLA apuesta por una viticultura ecológica y absolutamente selectiva. Fruto de un esfuerzo extraordinario y una metodología de trabajo completamente artesanal. HABLA Esencia atesora la joya más exclusiva de la bodega, elaborado de manera excepcional con lo mejor de cada una de las variedades tintas. Cada año, se editan piezas únicas e irrepetibles en función de las variedades que mejor se desarrollan en un periodo temporal y bajo unas condiciones climáticas que no se volverán a repetir: así nacen los HABLA NÚMEROS. La sorpresa de este año es Habla No.  34 , un tempranillo muy singular, fruto de la añada 2021, que atrapa la fuerza de un exigente terruño, animando a disfrutar de los pequeños grandes placeras de la vida gracias a su equilibrio entre la calidez y la frescura. https://www.bodegashabla.com  

UN DULCE DESCUBRIMIENTO DE PASTELERÍAS ASCASO.  Pastelería Ascaso y el chocolate de Aragón. Chocolate de Aragón, un dulce descubrimiento. El olvidado chocolate de Aragón nació hace 170 años. Esta Navidad 2024, gracias a la pastelería Ascaso, resurge para deleitar los paladares más exigentes. La historia del chocolate desde sus principios está rodeada de magia, de leyendas y de realidades épicas que han hecho del manjar de los dioses un bocado exquisito, delicado y apropiado a cada paladar. El chocolate de Aragón no se queda atrás, y su reaparición se debe a una serie de deliciosas circunstancias gracias a las cuales , ahora , ya se puede disfrutar en esta Navidad 2024. El prestigio de la pastelería Ascaso. Antes de proceder a narrar la curiosa historia del chocolate de Aragón, hay que presentar a su promotor. La legendaria y centenaria pastelería Ascaso que ya ha cumplido 130 años,  practica lo que se honra en llamar “pastelería honesta” traducido a la importancia de las materias primas, su selección y su pureza. Y promulgan el “gourmandise raisonnée” o el placer de disfrutar la esencia de un buen dulce.   Ascaso, cuyo obrador está en Huesca, y sus tiendas en Madrid, Huesca y Zaragoza, va ya por la cuarta generación que sigue con el método artesanal que han afamado a su Pastel Ruso, a ese Panettone que solo con pellizcarlo aromatiza el bocado que pasara a ser un deleite para el paladar , a su artística y exquisita Corona Catalina de Aragón, horneada en…Read More